Gaļas griešanas mašīna
Gaļas griezējs sagriež vienmērīgi, un tam ir augsta automatizācijas pakāpe.
- Produkta ievads
Bieži sastopamās problēmas ar automātiskajiem griezēju asmeņiem:
Gaļas šķēles parasti izmanto mājas un komerciālajās virtuvēs, un asmeņi ir to galvenās sastāvdaļas. Bieži sastopamās problēmas ar gaļas griezēju asmeņiem ir šādas:
1. Asmens ir pārāk neass vai ar smagiem skrāpējumiem;
2. Asmens nodilst nevienmērīgi;
3. Asmens ir deformēts vai salauzts;
4. Asmens ir sarūsējis vai uzkrājas pārtikas piemaisījumi.
Neapstrādātas gaļas griezējs
| Modelis | 200 | 400 | 800 |
| Spriegums | 220v/380v | 220v/380v | 220v/380v |
| Jauda | 2,5kw | 3.{1}}kw | 3,5kw |
| Ruļļi | 2 | 4 | 8 |
| Jauda | 50-200kg/h | 150-300kg/h | 50-600kg/h |
| Šķēles ātrums | 50-60/m | 50-60/m | 50-60/m |
| Šķēles biezums | 0.3-5mm | 0.3-5mm | 0.3-5mm |
| Platums (pēc pasūtījuma) | 270 mm | 510 mm | 900 mm |
| Augstums (pēc pasūtījuma) | 200 mm | 200 mm | 200 mm |
| Garums (pēc pasūtījuma) | 600 mm | 600 mm | 600 mm |
Komerciālā saraustītā griezēja asināšanas soļi:
Lai efektīvi un ilgstoši izmantotu saraustītus griezējus, ir nepieciešama regulāra asināšana, lai asmens būtu ass, tādējādi uzlabojot efektivitāti un veicinot sabiedriskās ēdināšanas nozares attīstību. Kādas ir mašīnas asināšanas darbības?
1. Novietojiet asināmo uz rupjas virsmas uz laboratorijas stenda tā, lai asināšanas laikā tas nekustētos.
2. Ielejiet nelielu daudzumu plānas smēreļļas vai šķidrā parafīna slīpakmens virsmas centrā un vienmērīgi izklājiet to, lai palielinātu berzes blīvumu.
3. Uzstādiet saraustītā griezēja rokturi un naža klipsi uz griezēja ar asmeni uz priekšu un novietojiet to plakaniski uz slīpēšanas virsmas, naža papēdi aptuveni slīpā akmens centrā.
4. Asinot, pirksti jātur pareizā stāvoklī, lai spēks būtu vienmērīgs un viegli slīdētu. Turiet naža rokturi ar labo roku un naža čaumalu ar kreiso roku, lai asmeni būtu vērsti pret asināmā priekšpusi. Nospiediet aitas gaļas griezēja nazi no malas apakšējā labā stūra uz malas augšējo kreiso stūri un pagrieziet asmeni no augšas; naža klips nevar atstāt akmeni, to apgriežot, un asmens ir vērsts pret asināmo. Pārvietojiet nazi horizontāli tā, lai papēža asmens atrodas slīpā akmens priekšējā gala centrā, un pēc tam velciet to atpakaļ slīpi. Šajā laikā pagrieziet asmeni no augšas un pārvietojiet nazi horizontāli, lai griešanas nazis atrastos sākotnējā stāvoklī uz slīpēšanas virsmas. Tādā veidā katru reizi tiek veiktas astoņas kustības, un griešanas nazim ir pilnībā jāsaskaras ar slīpēšanas akmeni un jāatkārto to atkārtoti. Asinot, vienmērīgi nospiediet visu asmeni ar abām rokām, lai izvairītos no sasvēršanās un neļautu taukainiem pirkstiem noslīdēt no asmens.
Restorāna griezējs
Automātiskās gaļas šķēles apkopes un lietošanas piesardzības pasākumi
1. Pirms lietošanas pārbaudiet, vai asmens ir normāls, vai nav nodiluma, deformācijas vai citas problēmas.
2. Asmens lietošanas laikā ir jātīra savlaicīgi, lai izvairītos no pārtikas piemaisījumu un baktēriju uzkrāšanās.
3. Izvēlieties atbilstošu šķēles biezumu un šķēles leņķi atbilstoši faktiskajām vajadzībām.
4. Slīpējot asmeni, pievērsiet uzmanību drošībai, valkājiet cimdus un aizsargbrilles.
5. Apkopes laikā uzklājiet pārtikas eļļas vai profesionālas apkopes eļļas slāni.
Gaļas šķēles asmeņu slīpēšana ir viena no svarīgākajām gaļas šķēles apkopes daļām, kas var pagarināt gaļas šķēles kalpošanas laiku, uzlabot darba efektivitāti un pārtikas kvalitāti. Ievadot šo rakstu, es uzskatu, ka esat apguvis gaļas griezēja asmeņu slīpēšanas prasmes un piesardzības pasākumus. Ja jums ir citi jautājumi vai nepieciešami detalizētāki norādījumi, lūdzu, sazinieties ar speciālistu.
Klientu apmeklējumi
Populāri tagi: gaļas sagriešanas mašīna, Ķīnas gaļas sagriešanas mašīnu ražotāji, rūpnīca
