Ekstrudera vēsture pārtikas rūpniecībā
Mar 19, 2025| Pārtikas ekstrūzija tiek plaši izmantota pārstrādes rūpniecībā. Process ietver piespiešanu caur perforētu plāksni vai nāvi, sajauktu sastāvdaļu komplektu. Pēc tam asmeņi tos sagriež noteiktā izmērā. Ekstruders ir mašīna, kas piespiež maisījumu caur plāksni. Extrudate ir maisījums. Šī tehnoloģija datēta ar 1870. gadiem, kad pirmais ekstrūders bija paredzēts desu ražošanai. Līdz pagājušā gadsimta 30. gadiem brokastu pārslas un sausie makaroni lielākoties tika ražoti, izmantojot ekstrūziju. Šis paņēmiens vēlāk tika izmantots virtuves ierīcēs, piemēram, kafijas slīpmašīnās un pat makaronu veidotājiem.
|
Veidot |
Spēks |
Ietilpība |
Sildītājs |
Dimensija (mm) |
Svars |
|
Lys -65 |
5,5 kW |
50 kg/h |
1 kW |
1720*870*1050 |
350 kg |
|
Lys -70 |
15kW |
150 kg/h |
1 kW |
1720*970*1250 |
500 kg |
|
Lys -85 |
18,5 kW |
200-300 kg/h |
2 kW |
1360*1870*850 |
650 kg |
|
Lys -95 |
22 kW |
400-500 kg/h |
2 kW |
2300*1170*1400 |
850 kg |