Restorāns Gaļas griezējs

1. Pievienojiet strāvas vadu, nospiediet asmens motora slēdzi un pārbaudiet, vai asmens motors darbojas normāli.

2. Nospiediet barošanas pogas slēdzi, palaidiet iekārtu tukšu 1-2 minūtes un pārbaudiet, vai nav novērojama kāda novirze; ja tas ir normāli, kad iekraušanas paplāte pārvietojas uz iekārtas labo galu, izslēdziet kustības un asmeņu barošanas pogu slēdžus, pagaidiet, līdz iekārta pilnībā pārstāj darboties, un izmantojiet ar šo mašīnu aprīkoto eļļas kannu, lai eļļu ievietotu degvielas uzpildes atvere eļļas iesmidzināšanai (ja apkārtējās vides temperatūra ir zemāka par 0 grādiem, iesmidziniet zemu temperatūru izturīgu eļļu).

3. Lai nodrošinātu gludu presējamās nagu plāksnes slīdēšanu, uz nagu plāksnes vadotnes vārpstas jāuzklāj pārtikas eļļa, bet presējamā nagu plāksne jāvelk ar roku, lai eļļa būtu vienmērīgi uzklāta.

4. Iedarbiniet asmens motora barošanas pogas slēdzi, lai pagrieztu asmeni. Kad asmens darbojas normāli, iedarbiniet kustības slēdzi, iekraušanas paplāte kustas uz priekšu un atpakaļ, un iekārta sāk normāli griezt šķēles.

5. Gaļas griezējs saraustīšanai Darba beigās pagrieziet biezuma regulēšanas rokturi pretēji pulksteņrādītāja virzienam nulles pozīcijā, lai atstarpe starp gaļas deflektoru un asmeni būtu nulle, izslēdziet barošanas pogas slēdzi un atvienojiet strāvas kontaktdakšu.

6. Lietojot krūšu griezēju, noteikti notīriet pretrūsas eļļu uz mašīnas detaļu un gaļas saskares virsmas, kā arī notīriet un apkopiet iekārtu.

Saldētas gaļas cietības prasības: izņemiet saldēto gaļu no ledusskapja, aptiniet gaļas rokturi ar dvieli un novietojiet to istabas temperatūrā, lai atkarībā no istabas temperatūras palēninātu gaļu uz {{0}} minūtēm. Izmantojiet nagus, lai pārbaudītu: nagi var iegrimt gaļas virsmā 05-1mm dziļi, tad gaļu var sagriezt kā parasti. (Palēnināšanas laiks dažādās temperatūrās ir atšķirīgs).

Aitas gaļas rullītis: biezums 1-2mm, saldētas gaļas temperatūra ir -4~-8 grādi

Liellopa gaļas rullītis: biezums 1-2mm, saldētas gaļas temperatūra ir -4~-8 grādi

Ja komerciālā pārtikas griešanas mašīna pārstāj darboties neparastu apstākļu, piemēram, strāvas padeves pārtraukuma, dēļ, vistas griezējs nekavējoties jāizslēdz. Lai izvairītos no mašīnas automātiskas iedarbināšanas pēc ieslēgšanas, izraisot nejaušas traumas.

Pērkot mašīnu, izvēlieties MIKIM. Mēs atrisināsim jūsu ražošanas problēmas jūsu vietā, koncentrējoties uz pārtikas iekārtu ražošanu un pārdošanu.

Pieskarieties pārvietošanās slēdzim, lai pārvietotu iekraušanas paplāti uz labo galu (lāpstiņas galu), un iesmidziniet 20-30ml kalcija bāzes smērvielas (dzinēja eļļas) eļļas kausā, lai ieeļļotu kustības asi.

Pārtikas higiēnas nolūkos mašīnas daļas, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir jātīra katru dienu. Tīrīšanas laikā skalošanai neizmantojiet ūdeni, un mazgāšanas līdzeklim jābūt nekodīgam.

Pirms tīrīšanas atvienojiet strāvas kontaktdakšu un valkājiet aizsargcimdus.

Esiet piesardzīgs, tīrot presējamo nagu plāksni, un tās tīrīšanai izmantojiet tīrīšanas šķīdumā iemērcētu suku.

Lai notīrītu asmeni, vispirms pagrieziet naža aizsargsviru automātiskā griezēja aizmugurē pulksteņrādītāja virzienā, pēc tam noņemiet naža aizsargu, ar roku pagrieziet asināšanas pogu pulksteņrādītāja virzienā un noslaukiet abas asmens puses ar mīkstu drāniņu, kas iemērc mazgāšanas līdzekļa šķīdumā. Esiet uzmanīgs, lai nevērstos pret asmens malu, lai izvairītos no griezumiem.

Pēc tīrīšanas noslaukiet un uzklājiet cepamo eļļu uz asmens malas un nagu plāksnes vadotnes.

Populāri tagi: restorānu gaļas griezējs, Ķīnas restorānu gaļas griezēju ražotāji, rūpnīca