Kādas ir uzpūsta ēdiena īpašības?

I. Barības vielu aiztures ātrums un sagremojamība ir augsta.
Cieti graudu izejvielās ekstrūzijas laikā ātri želatinē, tā ka tajā ir ievērojami palielināts olbaltumvielu un ogļhidrātu hidratācijas ātrums, un želatīnizētā ciete pēc ilga laika nenovecosies. Ar olbaltumvielām bagātas augu izejvielas īsu brīdi tiek ekstrudētas augstā temperatūrā, olbaltumvielas ir pilnībā denaturētas, un audu struktūra kļūst poraina, kas veicina saskarsmi ar cilvēka gremošanas enzīmiem, lai uzlabotu olbaltumvielu izmantošanas ātrumu un sagremojamību.

II. Labāka uzpūsta uzkodu uzturvērtība un funkcionālās īpašības.
Kad graudus apstrādā ar ekstrūzijas tehnoloģiju, tādas piedevas kā aminoskābes, olbaltumvielas, vitamīni, minerālvielas, pārtikas krāsvielas un aromāts var vienmērīgi sadalīt ekstrūzijā, un tos var neatgriezeniski apvienot ar ekstrūziju, lai panāktu mērķi stiprināt pārtikas. Tā kā ekstrūzija tiek darbināta uzreiz augstā temperatūrā, barības vielu zudums ir mazāks.

III.ENHANDE Pārtikas kvalitāte, viegli uzglabājama.

Ekstrūzijas tehnoloģija var padarīt oriģinālo raupjo un cieto audu struktūru uzpūstu un mīkstu, ekstrūzijas procesā palielināt pārtikas krāsu, aromātu un garšu. Tāpēc ekstrūzijas tehnoloģija veicina smalko graudu sagatavošanu, uzlabo pārtikas kvalitāti un pagatavo ēdienu ar unikālu viegla ķermeņa aromātu, kraukšķīgu un spēcīgu garšu.
Turklāt uzpūstu pārtiku pagatavo augsta temperatūra, augstspiediena apstrāde, kas var ne tikai iznīcināt mikroorganismus, bet arī pasivēt fermentu aktivitāti. Tajā pašā laikā paplašinātās pārtikas ūdens saturs tiek samazināts līdz mazāk nekā 10%, kas ierobežo mikroorganismu augšanu un reprodukciju un veicina pārtikas stabilitātes uzlabošanu. Ja zīmogs ir labs, to var uzglabāt ilgu laiku un ir piemērots kara ēdiena pagatavošanai.

IV.Vāršojas ēst, ļoti dažādi pārtikas produkti.
Graudos, pupiņās, kartupeļos un dārzeņos un citās izejvielās, pievienojot dažādus palīgmateriālus un pēc tam ekstrudētu pārstrādi, tas var radīt plašu barojošu, uzpūstu ēdienu. Tā kā uzpūsts ēdiens ir kļuvis par vārītu ēdienu, lielākā daļa ir gatava ēdiena ēdienam (atveriet paketi ēst), kas ir vienkāršs, ērti ēst un ietaupīt laiku.

V.Simple mašīna, zema enerģijas patēriņš un augsta darba efektivitāte.
Ekstrūders, ko izmanto, lai apstrādātu uzpūstu ēdienu, ir vienkāršs, un tam ir unikāls konstrukcijas dizains, kuru var viegli un ātri un ātri aizstāt, lai kļūtu par daudzfunkcionālu sistēmu. Augsta darbaspēka produktivitāte, zemas apstrādes izmaksas.