Komerciālā pārtikas ekstrūzijas aprīkojums

Process ietver vairākus posmus:
1. Pirmsapstrāde un materiāla sagatavošana: izejvielas ir sasmalcinātas līdz viennozīmīgam daļiņu izmēram, līdzīgi kā rupjiem miltiem. Mitruma līmenis tiek pielāgots, un var pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, taukus vai krāsvielas.
2. Barošana un sajaukšana: sagatavoto maisījumu ievada ekstrūdeņā, kur to rūpīgi sajauc.
3. Ekstrūzijas vārīšana: maisījumu karsē un noapaļo ekstrūdera mucā. Šis process var izraisīt cietes želatinizāciju un olbaltumvielu denaturāciju.
4. Veidošana un veidošana: plastificētā masa tiek piespiesta caur die, lai sasniegtu vēlamo formu.
5. Paplašināšanās un dzesēšana: Izejot no produkta izejot, tas izplešas pēkšņa spiediena krituma dēļ. Dzesēšana palīdz saglabāt struktūru.
6. Griešana un pēcapstrāde: ekstrudētais produkts tiek sagriezts līdz garumam un var tikt veikts papildu pārstrāde, piemēram, žāvēšana vai pārklājums.

Padomi, kā droši izmantot komerciālu pārtikas ekstrūziju
1. Izmantojiet pareizo modeli
Ne visi pārtikas pārstrādātāji ir vienādi. Atkarībā no mašīnas lieluma, ietilpības, ātruma un funkcijām, jums, iespējams, būs jāizvēlas modelis, kas atbilst jūsu īpašajām vajadzībām un mērķiem.
2. Sekojiet instrukcijām
Jums vienmēr jāievēro ražotāja norādījumi un ieteikumi mašīnas montāžai, darbībai, tīrīšanai un uzturēšanai. Pārliecinieties, ka jūs un jūsu darbinieki esat pazīstami ar virtuves kombaina funkcijām, funkcijām un drošības pasākumiem.
3.Wear aizsargi
Virtuves kombainam ir asi asmeņi, kustīgas detaļas un elektriskās sastāvdaļas, kas var izraisīt griezumus, apdegumus vai satricinājumus. Lai novērstu šos draudus, lietojot virtuves kombainu, jums vienmēr jāvalkā aizsardzības līdzekļi.
4. Regulāri tīriet mašīnu
Virtuves kombainā var būt baktērijas, pelējums vai netīrumi, ja netīriet pareizi un regulāri. Tas var ietekmēt apstrādātās pārtikas kvalitāti un drošību. Tāpēc jums vienmēr jātīra mašīna pēc katras lietošanas un jāizveido to vismaz vienu reizi dienā.